Restaurant le Sud

05 59 02 30 64

réservation par e-mail

carte & menus

Carte

Les entrées

 

Bisque de crustacés, ravioles de gambas, espuma safrané     12€
Tartine de pain au maïs de chez Constanti, tomate à l’italienne , calamars persillés     12€
Œuf bio poché, févettes, lardons fumés, jus vert, copeaux de fromage de brebis     12€

 

 

      Les plats

       

       

      Panaché de poissons simplement grillés, écrasé de pomme de terre et aïoli     22€
      Pavé de merlu, risotto coquillages et parmesan, jus blond de volailles au romarin    22€
      Pièce de veau de chez Lahouratate, polenta à la féta, houmous, condiments citrons, jus au paprika fumé     22€
      Filet de canette rôti, piperade sur crumble, suée de jambon serrano, réduction acidulée aux olives noires     22€

       

       

      Les desserts

       

       

      Assiette de fromage de brebis de la Ferme Larraillet, berger à Oloron     8€

      Café gourmand: 1 café et 3 petits desserts     9€
      Merveilleusement fraises façon vacherin, sorbet fraise maison     9€
      Assiette chocolat Cluizel, fruits frais, crème montée aux fèves de tonka     9€
      Pressé tiède de pommes aux baies de sumac, biscuit streusel amande cannelle et mousse de mascarpone     9€

      La formule du Sud

      Menu carte 39€

       Entrée + Plat + Dessert 

      Les formules du Midi

      Servies uniquement le midi (hors boissons)
      Les formules du midi changent tous les jours selon le retour du marché

       

      Entrée et plat du jour.....16€
      Plat et dessert du jour.....16€
      Entrée, plat et dessert du jour.....19€