Restaurant le Sud

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carte & menus

Carte

Les entrées

 

 

 

  • Noix de St jacques snackées, andouillette grillée, crème Dubarry     12€
  • Fin velouté de châtaignes en cappuccino et ventrêche croustillante     10€
  • Œuf bio poché, fregola au jus de viande corsé, crème de panais et foie gras     12€

     

     

        Les plats

         

         

         

        • Gambas décortiquées à la plancha, « fideua » à notre façon     20€
        • Dos de cabillaud, lentilles cuisinées servies tièdes et txistorra     22€
        • Côtes et filet d’agneau rôtis, pluriel d’artichauts, jus aux olives noires     24€
        • Boudin noir de chez Lahouratate, purée de pommes de terre et jus fumé     18€

           

           

           

          Les desserts

           

           

           

          • Assiette de fromage de brebis de la Ferme Larraillet, berger à Oloron     8€
          • Café gourmand: 1 café et 3 petits desserts     9€
          • Dôme de mousse fruits exotiques, biscuit coco, mangue fraîche, coulis passion      9€
          • La chaine des Pyrénées en chocolat, mangue et mascarpone     9€
          • Choux craquelin comme une profiterole, chocolat Cluizel, glace vanille maison     9€

          Les formules du Midi

          Servies uniquement le midi (hors boissons)
          Les formules du midi changent tous les jours selon le retour du marché

           

          Entrée et plat du jour.....16€
          Plat et dessert du jour.....16€
          Entrée, plat et dessert du jour.....19€