Les entrées

 

Gambas gratinées beurre citronné et piment d’Espelette 16€
Croquettes de pieds de cochons et calamars, poireaux sauce gribiche 14€
Trio de foie gras, frais poêlé, mi-cuit et crème brulée, chutney mangue ananas 16€
Œuf bio poché, brioche à l’aneth, compotée de fenouil, saumon fumé maison, beurre blanc citronné 14€

 

Les plats

 

Filet de cabillaud, risotto de butternut, beurre blanc vanillé, crumble châtaigne noisette 25€
Panaché de poissons simplement grillés, écrasé de pomme de terre persillé et aïoli 25€
Côte à l’os individuelle, Béarnaise, fondant de pommes de terre, salade verte 27€
Filet d’agneau basse température, polenta grillée, jus court aux olives noires 25€
Ballotine de volaille farcie, légumes de saison et sauce blanche 25€

 

Les desserts

 

Assiette de fromage de brebis de la Ferme Larraillet, berger à Oloron 9€
Café gourmand: 1 café et 3 petits desserts 9€
Tartelette crème coco ananas, sorbet ananas 9€
Cube chocolat au lait, poire, mousse fève de tonka 9€
La chaine des Pyrénées en chocolat, passion, meringue, mousse de mascarpone aux baies de timut 9€

 

 

La formule du Midi

Servies uniquement le midi (hors boissons)
Les formules du midi changent tous les jours selon le retour du marché

Entrée et plat du jour     22€
Plat et dessert du jour     22€
Entrée, plat et dessert du jour     25€

 

Menu enfant   15€

 

 

 

Apéritifs

 

Coupe de champagne Drappier Carte d’Or  12 cl     12€
Cocktail ROSE     Crème de Rose, grenadine, limonade, Prosecco   12cl     7€
Cocktail des Iles Rhum blanc, jus ananas, citron vert 25cl     9€
Spritz Apérol 25 cl     9€
Gin Tonic Gin Hendrick’s et tonic Kaskad 25 cl     9€
Whisky Aberlour 10 ans d’âge 4 cl     9€
Nikka Whisky from the barrel 4cl     12€
Jack Daniel’s 4 cl     8€
Whisky Bushmills 4 cl     6€
Verre de Jurançon Bordenave Coustaret sec ou doux 15 cl     8€
Kir cassis, Kir pêche 12 cl     5€
Martini rouge, blanc 8 cl     6€
Pastis 2 cl     4€
Porto 12 cl     5€
Muscat 12 cl     5€
Bière pression « la locale » 25cl     4€
Bière Aussau Golden Ale 33cl     6€
Bière Aussau Blanche American Wheat Ale   33cl     6€
Bière Aussau Ambrée Irish Red Ale   33cl     6€
Bière Aussau Américan IPA    33cl     6€

 

Sans alcool

 

Lemmon dry    Jus de cramberries, citron vert, sucre de canne 25cl 6€
Virgin Spritz 25cl 8€
Coca Cola 33 cl 5€
Coca Cola Zéro 33 cl 5€
Ice Tea 25 cl 5€
Ogeu tranche 33 cl 4€
Nectar Fraise Sengana Alain Millat 20 cl 6€
Nectar Framboise Mecker 20 cl 6€
Nectar Pêche blanche Alain Millat 20 cl 6€
Nectar Fruit de la Passion 20 cl 6€
Jus de Pomme Cox’s Alain Millat 20 cl 6€
Jus d’Orange Alain Millat 20 cl 6€
Jus de Tomate rouge Alain Millat 20 cl 6€
Kaskad tonic original 20 cl 5€
Café 2€
Infusions Dammann Frères Tilleul, Verveine, Verveine menthe 3.5€
Thé Dammann Frères Thé vert, Thé vert menthe, Earl Grey 3.5€

 

Eaux

Ogeu plate 75 cl 5.5€
Ogeu bulles 75 cl 5.5€

 

 

 

Carte des vins

 

 

 

Vins au verre 15 cl

Rouge

Domaine Lafont     aop Côtes du Rhône     6€
El Chocolatero    aop Cariñena Espagne     6€
Domaine Sarrat d’En Sol    aop Fitou     8€

Rosé

L’Effrontée @ Les Valentines igp Méditerranée 6€

Blanc sec

Renaissance Bordenave-Coustarret aoc Jurançon sec 8€
Villa Plage blanche de chez Lionel Osmin igp Côtes de Gascogne 6€
Les Jamelles Chardonnay IGP Pays d’Oc 6€

 

Blanc doux

Annie d’Ange Bordenave-Coustarret     aoc Jurançon     8€

 

 

 

Vin rouge

Sud-Ouest

Château d’Aydie Famille Laplace aop Madiran 45€
Oihana Domaine Poujo aop Madiran 34€
Confidence 2011 Domaine de la Caillabère aoc Béarn Médaille d’Or Paris 2013 42€
Le Vin est une fête Elian Da Ros aoc Côtes du Marmandais 37€

Languedoc Roussillon

La Côte Château La Négly   aop Languedoc     33€
Domaine Sarrat d’En Sol   aop Fitou     36€
La Bastide St Loup   aoc Pic Saint-Loup     38€
Sous les Cailloux des Grillons   igp Hérault Côtes du Brian     32€

Bourgogne Beaujolais

Clos Blanc Pommard 1er cru 2019   aoc Pommard 1er cru     75€
Le Clos Topes Bizot Domaine Lescure   aoc côtes de Beaune     51€
Domaine Ruet   aop Morgon     37€

Vallée du Rhône

Domaine des Entrefaux     aoc Crozes Hermitage     43€
Clos cailloux   aoc Côtes du Rhône      37€

Bordeaux

Château de Valois 2018   aop Pomerol     59€
Château Léoville Poyferré 2017 aoc St Julien 2nd grand cru classé du Médoc 1855     125€
Château Haut Marbuzet 2014   aoc Saint-Estèphe     75€
Château Giscours 2014 Grand cru classé   aoc Margaux     88€
Lagrave Martillac 2019   aop Pessac-Léognan     42€

Val de Loire

Domaine Gérard Millet aop Sancerre 44€
Les Échaillons aoc St Nicolas de Bourgueil 36€
Les Moulins de Turquant aoc Saumur Champigny 36€

 

Vin rosé

Sud ouest

Miramar Vin du Sud Ouest de Lionel Osmin aop Fronton 37€

Provence

L’Effrontée @ Les Valentines igp Méditerranée 33€
Rimauresq Cru classé aoc Côtes de Provence 38€
Domaine de Ramatuelle Opera aop côteaux varois en Provence 35€

 

 

Vin blanc

 

Sud Ouest

Villa Plage blanche de chez Lionel Osmin igp Côtes de Gascogne 33€
Annie d’Ange Domaine Bordenave-Coustarret aoc Jurançon 37€
Renaissance Domaine Bordenave-Coustarret aoc Jurançon sec 34€
Papilles d’Ucha Domaine Bayard-Laborde aop Jurançon sec 40€

Languedoc

Combe Calcaire Famille Guibert igp Pays d’Hérault 35€
(Chardonnay, Viognier, Grenache Blanc)

Val de Loire

Domaine Gérard Millet aop Sancerre 44€
Pouilly fumé de chez Michel Laurent aoc Pouilly fumé 38€

Bourgogne

Domaine de la Croix Senaillet aop Mâcon Davayé  42€
Les Beaumonts aoc Chablis 38€

 

 

 

 

Champagnes et bulles

Drappier Carte d’Or   70 €
Ruinart brut     78€

 

Liqueurs Alcools et Eaux de vie

Armagnac mise en bouteille 2019

Bacco 1995 4cl 9€
Colombard 2013 4cl 8€

Anisette Marie Brizard 4cl 6€
Manzana 4cl 6€
Patxaran 4cl 6€
Get 27 4cl 6€
Izarra 4cl 6€
Cognac VSOP 4cl 6€
Eau de vie de Poire Williams 4cl 6€

Chaud

Café 2€
Infusions Dammann Frères Tilleul, Verveine, Verveine menthe 3.5€
Thé Dammann Frères Thé vert, Thé vert menthe, Earl Grey 3.5€

 

Eaux

Ogeu          75 cl 5.5€
Ogeu bulle 75cl 5.5€

Prix net