Carte
Les entrées
Cassolette de moules, gambas et couteaux gratinés 12€
Salmojero Cordobès (Soupe froide de tomates), jambon serrano et « pan tomate » 10€
Truite des Pyrénées façon gravlax, pommes Grany Smith, betteraves acidulées 12€
Les plats
Pavé de Merlu, viennoise échalotte citron, fine ratatouille de légumes 25€
Panaché de poissons simplement grillés, écrasé de pomme de terre persillé, aïoli 24€
Filet de canette cuisson basse température, aubergine gratinée 22€
Côte de bœuf de Galice pour 2 (environ 1.2 kg), pommes de terre persillées, salade verte 63€
Les desserts
Café gourmand : 1 café et 3 petits desserts 10€
Merveilleusement abricot, sorbet abricot verveine 8€
Sphère chocolat noir, mousse cacao, fruits exotiques 8€
Assiette de fromage de brebis de la Ferme Larraillet, berger à Oloron 8€
La formule du midi
Servies uniquement le midi (hors boissons)
Entrée et plat du jour 22€
Plat et dessert du jour 22€
Entrée, plat et dessert du jour 25€
Menu enfant 15€
Boissons
Apéritifs
Coupe de champagne Drappier Carte d’Or 12€
Spritz Apérol 10€
Spritz Violette 10€
Gin Tonic 10€
Negroni Martini rouge, Campari, Gin 10€
Whisky Aberlour 10 ans d’âge 9€
Nikka Whisky from the barrel 12€
Jack Daniel’s 8€
Whisky Bushmills 6€
Kir cassis, Kir pêche 5€
Lillet blanc 8€
Martini Rouge, Martini Blanc 6€
Pastis 4€
Muscat 5€
Bière pression « la locale » 3.50€
Pinte pression « La locale » 7 €
Bière Aussau Blanche, Ambrée, IPA 6€
Sans alcool
Coca Cola 5€
Coca Zéro 5€
Ice Tea 5€
Ogeu tranche 4€
Tonic Kaskad original 5€
Limonade Ogeu 4€
Nectar Fraise Sengana Alain Millat 6€
Nectar Pêche blanche Alain Millat 6€
Nectar Passion Alain Millat 6€
Jus de Tomate rouge Alain Millat 6€
Jus de Pomme Reinette Alain Millat 6€
Café 2€
Infusions Dammann Frères Tilleul, Verveine, Verveine menthe 3.5€
Thé Dammann Frères Thé vert, Thé vert menthe, Earl Grey 3.5€
Ogeu plate 5.5€
Ogeu bulles 5.5€
Carte des vins
Vin rouge
Sud Ouest
Château d’Aydie Famille Laplace aop Madiran 42€
Confidence Domaine de la Caillabère aoc Béarn 38€
Le Vin est une fête Elian Da Ros aoc Côtes du Marmandais 35€
Languedoc Roussillon
La Côte Château La Négly aop Languedoc 33€
Fitou Domaine Sarrat d’En Sol aop Fitou 36€
La Bastide St Loup aoc Pic Saint-Loup 38€
Cochon Volant Domaine Caraghuilles aop Languedoc 28€
Bourgogne Beaujolais
La Refene Benoit Sordet aoc Pommard 1er cru 98€
Les Dames Huguettes Domaine Aegerter aoc Hautes Côtes de Nuits 43€
Domaine Ruet aop Morgon 32€
Château de Montaigu Domaine Meix Foulot aoc Mercurey 1er cru 78€
Givry 1er Cru Michel Sarrazin aop Givry 1er Cru 55€
Vallée du Rhône
Domaine des Entrefaux aoc Crozes Hermitage 43€
Pétrichor Domaine Gabriel Monier aop Côtes du Rhône 37€
Bordeaux
Château Giscours Grand cru classé aoc Margaux 95€
Oratoire de Chasse Spleen aop Moulis en Médoc 44€
Lagrave Martillac aop Pessac Léognan 41€
Val de Loire
Domaine Gérard Millet aop Sancerre 40€
Estelle Domaine Cognard aop St Nicolas de Bourgueil 36€
Les Graves Domaine Gasnier aop Chinon 29€
Les Moulins de Turquant aop Saumur Champigny 31€
Vin blanc
Sud Ouest
Geyser Domaine Cauhapé aoc Jurançon sec 30€
Quatre temps Domaine Cauhapé aoc Jurançon sec 35€
Boléro Domaine Cauhapé aoc Jurançon 36€
Villa Plage blanche Lionel Osmin igp Côtes de Gascogne 28€
Languedoc
Sarrat d’en Sol Blanc igp Le Pays Cathare 31€
Val de Loire
Pouilly fumé Michel Laurent aoc Pouilly fumé 38€
Domaine Gérard Millet aop Sancerre 40€
Bourgogne Beaujolais
Domaine de la Croix Senaillet aop Mâcon Davayé 42€
Terres dorées Jean-Paul Brin aoc Beaujolais 37€
Vin rosé
Sud ouest
Les 3 petits cochons roses Famille Laplace Aydie 28€
La Vie en Rose igp Comté Tolosan 28€
Provence
Rimauresq Cru classé aoc Côtes de Provence 37€
Domaine de Ramatuelle aop côteaux varois en Provence 35€
Vins au verre
Rouge
Pétrichor Domaine Gabriel Monier aop Côtes du Rhône 6€
Estelle Domaine Cognard aop St Nicolas de Bourgueil 6€
Cochon Volant aop Languedoc 6€
Rosé
La Vie en Rose igp Comté Tolosan 6€
Blanc sec
Geyser Domaine Cauhapé aoc Jurançon sec
Villa Plage blanche de chez Lionel Osmin igp Côtes de Gascogne
UBY N°2 Chardonnay Chenin igp Côtes de Gascogne
Blanc doux
Domaine Cauhapé Boléro aoc Jurançon 6€
Liqueurs Alcools et Eaux de vie
Armagnac L’Apothicaire Folle blanche 2003 10€
Cognac Rémy Martin VSOP 10€
Manzana 6€
Patxaran Egiazki 6€
Menta Egiazki 6€
Menthe poivrée Biarritz Bonheur 6€
Champagnes et bulles
Drappier Carte d’Or 75 €
Ruinart Blanc de blancs 120€
Chaud
Café 2€
Infusions Dammann Frères Tilleul, Verveine, Verveine menthe 3.5€
Thé Dammann Frères Thé vert, Thé vert menthe, Earl Grey 3.5€
Eaux
Ogeu 5.5€
Ogeu bulle 5.5€