Carte
Les entrées
Coquilles St Jacques gratinées (selon arrivage) 14€
Foie gras mi-cuit maison, chutney mangue gingembre 14€
Assiette de saumon fumé maison, beurre aneth citron échalotes, toast brioché 12€
Œuf bio poché, cubes de saumon fumé, brioche à l’aneth, fenouil, beurre blanc citronné 10€
Les plats
Panaché de poissons simplement grillés, écrasé de pomme de terre persillé, aïoli 24€
Pavé de Merlu, viennoise échalotte citron, beurre blanc, risotto parmesan, petits légumes de saison 25€
Côte de bœuf de Galice pour 2 (environ 1.2 kg), pommes de terre persillées, salade verte 59€
Filet de canette à l’orange, mousseline de patates douces, condiments pois chiches agrumes 22€
Carré d’agneau en croûte d’herbes, jus au thym, fondant de pomme de terre 25€
Les desserts
Pavlova passion et fruits exotiques 8€
Café gourmand : 1 café et 3 petits desserts 10€
Sphère chocolat noir, praliné, poires caramélisées, chocolat chaud 8€
Assiette de fromage de brebis de la Ferme Larraillet, berger à Oloron 9€
La formule du midi
Servies uniquement le midi (hors boissons)
Les formules du midi changent tous les jours selon le retour du marché
Entrée et plat du jour 22€
Plat et dessert du jour 22€
Entrée, plat et dessert du jour 25€
Menu enfant 15€
Boissons
Apéritifs
Coupe de champagne Drappier Carte d’Or 12 cl 12€
Spritz Apérol, Prosecco, eau gazeuse 25 cl 10€
Spritz Violette 25cl 10€
Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, eau gazeuse, sirop de violette
Gin Tonic Gin Citadelle et tonic Kaskad 25 cl 10€
Negroni Martini rouge, Campari, Gin 10cl 10€
Whisky Aberlour 10 ans d’âge 4 cl 9€
Nikka Whisky from the barrel 4cl 12€
Jack Daniel’s 4 cl 8€
Whisky Bushmills 4 cl 6€
Verre de Jurançon Domaine Cauhapé sec ou moelleux 15 cl 6€
Kir cassis, Kir pêche 12 cl 5€
Lillet blanc 12 cl 8€
Martini Rouge, Martini Blanc 8 cl 6€
Pastis 2 cl 4€
Porto 12 cl 5€
Muscat 12 cl 5€
Bière pression « la locale » 25cl 4€
Bière Aussau Blanche American Wheat Ale 33cl 6€
Bière Aussau Ambrée Irish Red Ale 33cl 6€
Bière Aussau Américan IPA 33cl 6€
Sans alcool
Coca Cola Coca Zéro 33 cl 5€
Ice Tea 25 cl 5€
Ogeu tranche 33 cl 4€
Limonade Ogeu 25cl 4€
Nectar Fraise Sengana, Pêche blanche, Passion Alain Millat 20 cl 6€
Jus de Tomate rouge Alain Millat 20 cl 6€
Kaskad tonic original 20 cl 5€
Café 2€
Infusions Dammann Frères Tilleul, Verveine, Verveine menthe 3.5€
Thé Dammann Frères Thé vert, Thé vert menthe, Earl Grey 3.5€
Ogeu plate 75 cl 5.5€
Ogeu bulles 75 cl 5.5€
Carte des vins
Vin rouge
Sud Ouest
Château d’Aydie Famille Laplace aop Madiran 42€
Confidence Domaine de la Caillabère aoc Béarn 40€
Le Vin est une fête Elian Da Ros aoc Côtes du Marmandais 35€
Languedoc Roussillon
La Côte Château La Négly aop Languedoc 33€
Fitou Domaine Sarrat d’En Sol aop Fitou 36€
La Bastide St Loup aoc Pic Saint-Loup 38€
Cochon Volant Domaine Caraghuilles aop Languedoc 35€
Bourgogne Beaujolais
La Refene par Benoit Sordet aoc Pommard 1er cru 98€
Les Dames Huguettes Domaine Aegerter aoc Hautes Côtes de Nuits 51€
Domaine Ruet aop Morgon 37€
Château de Montaigu Domaine Meix Foulot aoc Mercurey 1er cru 78€
Givry 1er Cru de Michel Sarrazin aop Givry 1er Cru 55€
Vallée du Rhône
Domaine des Entrefaux aoc Crozes Hermitage 43€
Pétrichor Domaine Gabriel Monier aop Côtes du Rhône 37€
Bordeaux
Château Giscours Grand cru classé aoc Margaux 95€
Oratoire de Chasse Spleen aop Moulis en Médoc 44€
Château de Valois aop Pomerol 53€
Château Les Ormes Sorbet Cru Bourgeois aoc Médoc 41€
Val de Loire
Domaine Gérard Millet aop Sancerre 44€
Estelle Domaine Cognard aop St Nicolas de Bourgueil 36€
Les Graves Domaine Gasnier aop Chinon 34€
Les Moulins de Turquant aop Saumur Champigny 36€
Vin blanc
Sud Ouest
Domaine Cauhapé Geyser aoc Jurançon sec 33€
Domaine Cauhapé Quatre temps aoc Jurançon sec 35€
Domaine Cauhapé Boléro aoc Jurançon 36€
Villa Plage blanche de chez Lionel Osmin igp Côtes de Gascogne 31€
Languedoc
Sarrat d’en Sol Blanc igp Le Pays Cathare 35€
Val de Loire
Pouilly fumé de chez Michel Laurent aoc Pouilly fumé 38€
Domaine Gérard Millet aop Sancerre 44€
Bourgogne
Domaine de la Croix Senaillet aop Mâcon Davayé 42€
Vin rosé
Sud ouest
Miramar Vin du Sud Ouest de Lionel Osmin aop Fronton 37€
La Vie en Rose igp Comté Tolosan 35€
Provence
Rimauresq Cru classé aoc Côtes de Provence 38€
Domaine de Ramatuelle Opera aop côteaux varois en Provence 35€
Vins au verre 15 cl
Rouge
Pétrichor Domaine Gabriel Monier aop Côtes du Rhône 6€
Estelle Domaine Cognard aop St Nicolas de Bourgueil 6€
Cochon Volant aop Languedoc 6€
Rosé
La Vie en Rose igp Comté Tolosan 6€
Blanc sec
Domaine Cauhapé Geyser aoc Jurançon sec 6€
Villa Plage blanche de chez Lionel Osmin igp Côtes de Gascogne 6€
Les Jamelles Chardonnay IGP Pays d’Oc 6€
Blanc doux
Domaine Cauhapé Boléro aoc Jurançon 6€
Liqueurs Alcools et Eaux de vie
Armagnac L’Apothicaire Folle blanche 1999 4cl 10€
Cognac Rémy Martin VSOP 4cl 10€
Manzana 4cl 6€
Patxaran 4cl 6€
Menthe poivrée Biarritz Bonheur 5cl 6€
Champagnes et bulles
Drappier Carte d’Or 75 €
Ruinart Blanc de blancs 120€
Chaud
Café 2€
Infusions Dammann Frères Tilleul, Verveine, Verveine menthe 3.5€
Thé Dammann Frères Thé vert, Thé vert menthe, Earl Grey 3.5€
Eaux
Ogeu 75 cl 5.5€
Ogeu bulle 75cl 5.5€