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Les entrées

 

Assiette de jambon Bellota     16€
Cassolette de moules, gambas et couteaux gratinés     12€
Foie gras mi-cuit maison, chutney mangue gingembre     14€
Asperges blanches des Landes, jambon serrano, sauce gribiche     10€
Œuf bio poché, cubes de saumon fumé, brioche à l’aneth, fenouil, beurre blanc citronné     10€

Les plats

 

Panaché de poissons simplement grillés, écrasé de pomme de terre persillé, aïoli     24€
Pavé de Merlu, viennoise échalotte citron, beurre blanc, risotto parmesan, petits légumes de saison     25€
Filet de canette, jus estragon, cromesquis de petits pois, carottes agrumes     22€
Côte de bœuf de Galice pour 2 (environ 1.2 kg), pommes de terre persillées, salade verte     59€
Carré d’agneau en croûte d’herbes, jus au thym, fondant de pomme de terre     25€

Les desserts

 

Café gourmand : 1 café et 3 petits desserts     10€
Merveilleusement fraise, crème basilic citron vert     8€
Sphère chocolat noir, mousse cacao, fruits exotiques     8€
Assiette de fromage de brebis de la Ferme Larraillet, berger à Oloron     9€

La formule du midi

Servies uniquement le midi (hors boissons)
Les formules du midi changent tous les jours selon le retour du marché

Entrée et plat du jour   22€
Plat et dessert du jour   22€
Entrée, plat et dessert du jour   25€

Menu enfant   15€

Boissons

Apéritifs

 

Coupe de champagne Drappier Carte d’Or     12 cl       12€
Spritz     25 cl       10€
     Prosecco, Apérol, eau gazeuse
Spritz Violette     25cl       10€
     Prosecco, fleur de sureau, eau gazeuse, sirop de violette     
Gin Tonic     25 cl       10€
     Gin Citadelle et tonic Kaskad
Gin Tonic Pamplemousse     25 cl       10€
     Gin Citadelle et tonic Kaskad Pamplemousse
Negroni     Martini rouge, Campari, Gin     10cl       10€
Whisky Aberlour 10 ans d’âge     4 cl          9€
Nikka Whisky from the barrel     4cl        12€
Jack Daniel’s     4 cl        8€
Whisky Bushmills     4 cl        6€
Verre de Jurançon Domaine Cauhapé sec ou moelleux     15 cl       6€
Kir cassis, Kir pêche     12 cl       5€
Lillet blanc     12 cl       8€
Martini Rouge, Martini Blanc     8 cl        6€
Pastis     2 cl        4€
Muscat     12 cl       5€
Bière pression  « La Locale »     25cl   3.50€
Pinte pression « La Locale » 50cl       7 €
Bière Aussau Blanche American Wheat Ale     33cl         6€
Bière Aussau Ambrée Irish Red Ale     33cl       6€
Bière Aussau Américan IPA     33cl       6€

Sans alcool

 

Coca Cola Coca Zéro 33 cl 5€
Ice Tea 25 cl 5€
Ogeu tranche 33 cl 4€
Limonade Ogeu 25cl 4€
Kaskad tonic original 20 cl 5€
Kaskad tonic pamplemousse 20 cl 5€
Nectar Fraise Sengana, Pêche blanche, Passion Alain Millat 20 cl 6€
Jus de Tomate rouge Alain Millat 20 cl 6€
Café 2€
Infusions Dammann Frères Tilleul, Verveine, Verveine menthe 3.5€
Thé Dammann Frères Thé vert, Thé vert menthe, Earl Grey 3.5€
Ogeu plate 100 cl 5.5€
Ogeu bulles 100 cl 5.5€

Carte des vins

Vin rouge

Sud Ouest

Château d’Aydie Famille Laplace aop Madiran 42€
Confidence Domaine de la Caillabère aoc Béarn 40€
Le Vin est une fête Elian Da Ros aoc Côtes du Marmandais 35€

Languedoc Roussillon

La Côte Château La Négly aop Languedoc 33€
Fitou Domaine Sarrat d’En Sol aop Fitou 36€
La Bastide St Loup aoc Pic Saint-Loup 38€
Cochon Volant Domaine Caraghuilles aop Languedoc  35€

Bourgogne Beaujolais

La Refene par Benoit Sordet aoc Pommard 1er cru 98€
Les Dames Huguettes Domaine Aegerter aoc Hautes Côtes de Nuits 51€
Domaine Ruet aop Morgon 37€
Château de Montaigu Domaine Meix Foulot aoc Mercurey 1er cru 78€
Givry 1er Cru de Michel Sarrazin aop Givry 1er Cru 55€

Vallée du Rhône

Domaine des Entrefaux aoc Crozes Hermitage  43€
Pétrichor Domaine Gabriel Monier aop Côtes du Rhône  37€

Bordeaux

Château Giscours Grand cru classé aoc Margaux 95€
Oratoire de Chasse Spleen aop Moulis en Médoc 44€
Château de Valois aop Pomerol  53€

Val de Loire

Domaine Gérard Millet aop Sancerre 44€
Estelle Domaine Cognard aop St Nicolas de Bourgueil  36€
Les Graves Domaine Gasnier aop Chinon  34€
Les Moulins de Turquant aop Saumur Champigny 36€

Vin blanc

Sud Ouest

Domaine Cauhapé Geyser aoc Jurançon sec 33€
Domaine Cauhapé Quatre temps aoc Jurançon sec 35€
Domaine Cauhapé Boléro aoc Jurançon 36€
Villa Plage blanche de chez Lionel Osmin igp Côtes de Gascogne 31€

 

Languedoc

Sarrat d’en Sol Blanc igp Le Pays Cathare 35€

 

Val de Loire

Pouilly fumé de chez Michel Laurent aoc Pouilly fumé 38€
Domaine Gérard Millet aop Sancerre 44€

 

Bourgogne

Domaine de la Croix Senaillet aop Mâcon Davayé  42€

Vin rosé

Sud ouest

Miramar Vin du Sud Ouest de Lionel Osmin aop Fronton  37€
La Vie en Rose igp Comté Tolosan 35€

 

Provence

Rimauresq Cru classé aoc Côtes de Provence     38€
Domaine de Ramatuelle Opera aop côteaux varois en Provence     35€

Vins au verre 15 cl

Rouge

Pétrichor Domaine Gabriel Monier aop Côtes du Rhône  6€
Estelle Domaine Cognard aop St Nicolas de Bourgueil 6€
Cochon Volant aop Languedoc  6€

 

Rosé

La Vie en Rose  igp Comté Tolosan 6€

 

Blanc sec

Domaine Cauhapé Geyser aoc Jurançon sec 6€
Villa Plage blanche de chez Lionel Osmin igp Côtes de Gascogne 6€
Les Jamelles Chardonnay IGP Pays d’Oc 6€

 

Blanc doux

Domaine Cauhapé Boléro aoc Jurançon 6€

Liqueurs Alcools et Eaux de vie

Armagnac L’Apothicaire Folle blanche 1999 4cl 10€
Cognac Rémy Martin  VSOP 4cl 10€
Manzana 4cl 6€
Patxaran 4cl 6€
Menthe poivrée Biarritz Bonheur 5cl    6€

Champagnes et bulles

Drappier Carte d’Or     75 €
Ruinart Blanc de blancs     120€

Chaud

Café   2€
Infusions Dammann Frères Tilleul, Verveine, Verveine menthe   3.5€
Thé Dammann Frères Thé vert, Thé vert menthe, Earl Grey   3.5€

Eaux

Ogeu          75 cl   5.5€
Ogeu bulle 75cl   5.5€